TARTA DE FREIXÓS

     Y aprovechando que hicimos freixós para el Carnaval, aprendemos a hacer una tarta con ellos que nos quedará estupenda.

     Nada más sencillo:

     6 freixós

     1/2 litro de nata

     5 cucharadas de azúcar

     4 quesitos en porciones

     300 gramos de fresas

     Montamos la nata con el azúcar. Añadimos los quesitos y batimos hasta que estén bien integrados con la nata. 

     Picamos finamente las fresas (dejamos 3-4 para adornar la tarta) y las añadimos a la nata mezclando con una cuchara.

     Ponemos un freixó en el fondo de un molde. Lo cubrimos con parte de la mezcla. Repetimos la operación tantas veces como queramos (dependerá en parte de lo gruesas que hagamos las capas). A mí me salieron 5 en un molde de 28 cm. Acabamos con un freixó que adornamos con las fresas fileteadas y un poco de mermelada de fresa.