Esto que preparamos a continuación va a servirnos de acompañamiento a un montón de platos. Hoy, por ejemplo, va servido con unos tallarines pero otro día podemos asar un pescado o una carne y lucirá igual de bueno.
Muy sencillo:
1 cebolla mediana
1 latita de aceitunas verdes
1 latita de aceitunas negras
250 gramos de tomate cherry
1 cucharadita de orégano
4 cucharadas de salsa de soja
Picamos finamente la cebolla; cortamos las aceitunas en rodajitas y los cherry por la mitad.
Ponemos a pochar la cebolla añadiendo a continuación aceitunas y tomates, dejando hacer unos minutos. Añadimos el orégano y la soja. Rehogamos 5 minutos a fuego lento.
Aparte preparamos la pasta como es habitual y servimos con este acompañamiento.
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