PIRULETAS DE CHOCOLATE

     Este postre es para los niños, aunque seguro que algún mayor tampoco le hace muchos "ascos".

     Nada más simple:

     150 gramos de chocolate de cobertura
     50 gramos de azúcar moreno
     50 ml de nata líquida

     Ponemos el azúcar y la nata en un recipiente al fuego removiendo para que mezclen bien.

     En el momento en que empieza a hervir retiramos del fuego.

     Añadimos entonces el chocolate partido en trozos pequeños. Dejamos unos minutos para que vaya fundiendo.

     Con una espátula removemos bien para que se integre totalmente el chocolate y no haya ningún "tropezón".



     Podemos ahora hacer varias cosas:

• Extender el chocolate sobre papel vegetal del grosor que nos interese. Dejar que endurezca un poquito y, con la ayuda de unos cortadores de galletas, recortar diversas figuras.
• Utilizar moldes específicos para piruletas.
• Dar formas diversas con las manos.

     En cualquier caso tendremos en cuenta que hay que pinchar los palitos de piruleta (son caros y difíciles de encontrar) o de brocheta de madera (mucho más barato...). Y también en este momento procedemos a la decoración adornando con lo que nos apetezca o tengamos en casa: coco rallado, frutos secos, fideos o bolitas de caramelo...

     En esta caso he optado por la plancha de figuras de estrella, aunque otras las modelé a mano...

     Dejamos enfriar en la nevera.