Dentelle es una palabra francesa que significa "encaje". Y es que el resultado final de este postre es, ya lo veréis, un auténtico y delicado calado. La primera vez que probé esta deliciosa pasta (por llamarla de algún modo) fue gracias a alguien que me las trajo de Brujas donde el chocolate y los encajes forman parte de la cotidianidad de la ciudad.
Sólo tres son los ingredientes de este fino postre:
200 gramos de azúcar moreno
200 gramos de mantequilla
100 gramos de harina
Primeramente ponemos a fundir la mantequilla a la que añadiremos el azúcar. Mezclamos bien y terminamos incorporando la harina previamente tamizada para evitar grumos.
Una vez haya espesado un poco la masa vamos a hacer montoncitos con una cuchara y poniendo en la placa del horno. Tendremos que guardar cierta separación al colocarlos porque la masa, al cocer, se expande bastante. Horneamos 10 minutos a 180 grados.
El resultado no puede ser más espectacular....Delicioso, pero cuidado porque es muy sensible a la rotura; tratadlas con cariño....
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